Je suis Sophie Downie,
Fondatrice de La ProVegan,
consultante et formatrice en vegan hospitality.
J’accompagne les professionnel·les de l’hôtellerie et de
la restauration françaises pour intégrer le végétal
avec exigence, créativité et confiance,
tout en répondant aux attentes d’une clientèle végane en pleine croissance.
De la formation des équipes à l’audit
et au développement des menus, je vous aide à faire évoluer
votre offre sans compromettre ce qui fait l’excellence de votre établissement.
Apprenez à mieux comprendre, cuisiner et servir le végétal
— avec succès et inclusivité.
La ProVegan 